Поиск резюмеПовар мясного цеха
43965742Обновлено 19 ноября 2018Был(а) больше месяца назад


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
30 лет (родился 09 января 1989), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Алушта, готов к переезду
Гражданство: Украина
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Повар мясного цеха

45 000 , сменный график работы

Опыт работы 6 лет и 9 месяцев

    • май 2012 – работает сейчас
    • 6 лет и 9 месяцев

    Повар-универсал

    Столовая "Вкусно", Алушта
    Столовая с одним филиалом, принцип работы - мультиформат. Русская, украинская, татарская кухня. Полный цикл производства проходит локально (на месте выдачи). Сезонные объемы очень большие.

    Обязанности:

    Начинал поваром мясного цеха - производство всех мясных полуфабрикатов (котлеты, отбивные, цельнокусковые п/ф, обвалка куриных тушек, колбасы и т.д.) Затем стал бригадиром мясного цеха - обязанности те же самые + полная ответственность за качество выдаваемого продукта в горячий цех. После этого прошел все процессы горячего и холодного цеха. Работал старшим смены на всей кухне.

    Достижения:

    Заслужил доверие у руководства, стал бригадиром кухни. Хорошо нахожу коммуникации с людьми. Приобрел хорошие организаторские способности и познания в тонкостях производства. Проработал около 15 блюд от начала до конца (до введения в меню). Приобрел навыки работы с ТТК и с калькуляционными картами.

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 2010

    г. Харьков Академия Ж/д транспорта

    Факультет: Управление прцессами перевозок
    Специальность: Транспортно-экспедиторская деятельность

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Знание производства всех популярных мясных изделий. Хорошие вкусовые качества. Умение работать очень быстро и много. Умение организовать рабочий процесс.

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, порядочность, скурпулезность, организаторские способности, не конфликтность, выносливость, способность оперативно принимать решения, честность.

Водительские права

  • B — легковые авто