Обновлено 5 марта№ 30825527
Вакансия в архиве
№ 30825527
4 апреля
Этой вакансией интересовались сегодня 12 человек
Работа в Алуште / Вакансии / Кейтеринг / Шеф повар

Шеф-повар

Республика Крым, г.Алушта, Профессорский уголок, ул.Набережная, 25
показать на карте
опыт работы от 3 лет, сменный график работы
от 40 000 
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

• Проводит работу, направленную на совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование оборудования, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. • Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. • Контролирует технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований. • Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. • Осуществляет расстановку поваров и других работников производства • Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Требования:

• Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. • Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации. • Действующая медицинская книжка или возможность ее сделать
  • • Среднее специальное образование

Условия:

• Официальное трудоустройство • График работы 2/2 • Иногородним бесплатное проживание • Бесплатное питание • Предоставление униформы

Вакансия в архиве
№ 30825527
4 апреля
Этой вакансией интересовались сегодня 12 человек

похожие вакансии

компания

"Пансионат "Море

Клиент SuperJob с 2017 года
До 50 сотрудников
16 вакансий

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти