Вакансия в архиве, закрыта 5 апреля
№ 30832471

Заведующий производством в кафе

по договоренности
Алушта
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 лет
Должностные обязанности:
- Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана;
- Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества;
- Работа с гостями ресторана;
- Выполнение плана по товарообороту;
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.);
- Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
- Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю.
Требования:
Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора/заведующего производством от 3 лет;
- Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
- Знание документооборота ресторана;
- Опыт взаимодействия с госструктурами;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Складская деятельность (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.);
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- Свободное владение пакетом программ: Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость;
- Предоставление письменных рекомендаций с последних двух мест работы.
Мы предлагаем:
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Высокий уровень заработной платы (оклад+премии);
- Возможность профессионального развития;
- Иногородним предоставляется проживание в комфортных условиях на территории отеля;
- Льготное комплексное питание;
- Корпоративные скидки на услуги отеля.
- Работа с 01.05.2018г по 30.09.2018г
- Работа в пгт. Коктебель